طرز تهيه تافي هاي متفاوت

<sup>اين شكلاتهاي زيبا و فوق آسان كه با تافي آماده تهيه ميشوند، به خصوص براي اشخاصي كه به دنبال تنوع و پذيرايي با يك شيريني "متفاوت" هستند مناسب است.

اين تافيهاي خوشمزه را ميتوانيد در ظرفي دربسته تا يك هفته نگهداري نماييد</sup>

<sup>مواد لازم
• 400 گرم تافي كاراملي ساده (حدود 40 تا 50 عدد)
• 350 گرم شكلات تلخ يا كم شيريني خرد شده
• 2 پيمانه خلال پسته يا 300 گرم خلال بادام (يا مقداري از هردو)

روش تهيه
1. از آنجايي كه تهيه اين تافيها به سرعت عمل نياز دارد، بهتر است از قبل تمام لوازم مورد نياز را آماده كنيد. يك چنگال، يك يا دو سيني متناسب با گنجايش يخچال و مقداري كاغذ روغني آماده كنيد.

2. خلال پسته و بادام را در دو كاسه مجزا بريزيد.

3. لفاف تافيها را باز كرده و آنها را در ظرف مناسبي قرار دهيد.

4. شكلاتها را روي حرارت ملايم يا از طريق بن ماري (قرار دادن ظرف حاوي شكلات در قابلمه آب جوش) آب كرده، از روي حرارت برداريد. در صورت لزوم در ميانه كار ميتوانيد دوباره آنها را آب كنيد، اگر از روش بن ماري استفاده ميكنيد، ميتوانيد ظرف حاوي شكلات را در ظرف آب جوش باقي بگذاريد اما آنرا از روي شعله برداريد.

5. هر تافي را با چنگال برداشته، داخل شكلات فرو ببريد، اضافه شكلات را با لبه قابلمه بگيريد و سپس تافي شكلاتي را تا نيمه در خلال پسته يا بادام بزنيد. ميتوانيد تعدادي از تافيها را هم تا نيمه شكلاتي كرده و همان نيمه شكلاتي را با بادام بپوشانيد.

6. كاراملها را روي كاغذ روغني كه داخل سيني قرار داده ايم ميچينيم و سينيها را به مدت 30 دقيقه داخل يخچال قرار ميدهيم. اين تافيها را ميتوانيد در ظرفي دربسته تا يك هفته نگهداري نماييد.</sup>