از صبح تا پایان شب بر شما چه خواهد گذشت؟!...

فروردین: ممكن است امروز پریشان تر و غمگین تر از همیشه باشید،‌ چرا كه ماه برای یكی دو روزی وارد نشان شما شده است؛ به هر حال،‌ هنوز هم شما این توانایی را دارید كه معامله‌ای را به صورت عالی به اتمام برسانید اما اگر احساسات تان را دخیل نكنید و اجازه ندهید كه دیگران شما را از كوره بدر ببرند. شما وقتی بسیار هیجان زده می‌شوید براحتی كنترل خود را از دست می‌دهید. اما این نباید باعث شود كه شما از كار دست بردارید، سعی كنید همچنان اهل عمل باشید،‌ حتی وقتی آدرنالین خون شما بالا رفت!!



اردیبهشت: امروز می‌توانید از شر غم و غصه‌ای كه شما را مشغول به خود كرده بود، خلاص شوید، مخصوصا اگر بتوانید رنجش و یا ناراحتی كه در زیر خاكستر خود را پنهان كرده است را برطرف كنید.اما هنوز شما ممكن است درباره احساسات خود نگران باشید،‌ به خاطر اینكه نمی‌توانید همه آنها در گفتگوی خود با اطرافیان تان بازگو كنید. به جای اینكه نگران این باشید كه كدام نیازهایتان را باید بازگو كنید،‌ قبول كنید كه هر چیزی كه شما باید ابراز كنید زمانی نتیجه خواهد داد كه فرصت آن پیش بیاید. شما بیش از آن كه فكرش را بكنید وقت دارید.



خرداد: امروز هیجان و شادی شما مسری است،‌ اما اگر دوستان و یا همكاران تان شما را حمایت نكنند همه شادی‌های دنیا هم نمی‌توانند كارها و مسئولیت‌های را كه دارید انجام دهند. یك ایده بزرگ و عالی ممكن است آنقدر خوب به نظر برسد كه شما بدون اراده آن كار را انجام دهید. فقط برای این عجله می‌كنید كه آن را آنقدرمحكم و استوار كنید كه نیازی به دوباره كاری و هدردادن وقت برای دوباره انجام دادن آن نباشد. آرام باشید تا تلاش‌هایتان بتواند نتیجه ثابت و پایداری داشته باشد.



تیر: اگر امروز دیگران از شما انتظار داشته باشند كه موقعیتی را اداره كنید و آن را سرو سامان دهید كه بسیار دشوار و غیرعملی است، ‌شما از كوره در خواهید رفت و بدنبال آن احساس ناخوشایندی خواهید داشت. این ریسك بزرگی برای شماست كه در جواب آنها نه بگویید، بنابراین ممكن است كه مجبور شوید اعتماد بنفس خود را تقویت كرده و این مسئولیت را قبول كنید. با این وجود،‌ مهم است كه بدانید این معامله "همه یا هیچ" نیست، شما با قدرتی كه دارید براحتی و در اندك زمانی می‌توانید از عهده این كار برآیید.



مرداد: به نظر می‌رسد كه هیچ چیز نمی‌تواند امروز جلوی شما را بگیرد. اما ممكن است اگر نتوانید درك درستی از اوضاع داشته باشید ناگهان متوجه شوید كه اشتباه می‌كردید. خوش بینی كوركورانه می‌تواند شما را با موانع یا صخره‌هایی در مسیرتان مواجهه كند اما تمایل و اشتیاق تان قبل از اینكه خیلی دیر شود با اطمینان راه را برایتان باز كرده و مسیرتان را هموار می‌كند. بكار بردن قدرت كنترل تان، سیاست كاملا عاقلانه‌ای است به جای اینكه وقتی لبه پرتگاه قرار گرفتید به دنبال چتر نجات باشید سعی كنید قبل از آن از این سیاست استفاده كنید.



شهریور: امروز می‌خواهید كاری را برای اولین بار انجام دهید و برای همین مشتاق ولی نگران هستید. شما ترجیح می‌دهید كه درباره موقعیت كنونی بیشتر بدانید و فكر می‌كنید این كار به شما قوت قلب لازم را خواهد داد. اگر زمان كافی داشته باشید دوست دارید كه برای این مسئولیت و ماموریت،‌ مهارت‌هایی را كه لازم دارید یاد گرفته و تمرین كنید. اما زمان كافی برای این كار ندارید. با ترس‌هایتان مواجهه شوید و تا جایی كه امكان دارد از روی ترتیب و به قاعده جلو بروید.

فال و طالع بینی

مهر: اگر امروز دوست یا شریك تان عصبانی باشد،‌ شما این توانایی را دارید كه او را آرام كنید. شما از این نمی‌ترسید كه دیگران را تشویق كنید تا مطابق نظرات شخصی خود حركت كنند و زمینه اصلی زندگی خود را پیدا كنند، به جای اینكه بر تفاوت‌های كاملا آشكار متمركز شوند. اكنون به دنبال راه حل‌های محافظه كارانه نباشید. به یاد داشته باشید كه شما می‌توانید امروز یك مصلح واقعی باشید، البته اگر مایل باشید كه ریسك كنید.



آبان: به نظر می‌رسد اگر امروز در میان كار تكراری و روتین خود یك استراحت كوچك داشته باشید برای تقویت روحیه تان خوب باشد. حتی اگر كارها را سر هم بندی كرده باشید و اوقات بسیار خوبی داشته باشید، ممكن است قادر نباشید آنقدر كه همیشه آرزویش را داشتید آسان گیر و بی قید باشید. شادابی روحی اخیر شما آنقدر نیست كه كارهای جدی و سختی را كه در پیش رو دارید از یاد ببرید. آگاه ماندن از تفاوت بین لحظه حال و آینده می‌تواند اعصاب شما را آرام كرده و شما را قادر سازد كه از لحظه حال خود لذت ببرید.



آذر: اگرچه شما از یك مرحله جدید عبور كرده‌اید، اما اكنون آماده مقداری تفریح و بازی هستید. خوشبختانه، شما ممكن است شیطنت‌هایی را كه بدنبالش هستید را پیدا كنید. متاسفانه، این بیش از آن است كه شما در جستجویش بودید. به یاد داشته باشید كه خیلی راحت می‌شود شادی و خوشی لحظه حال را از دست داد. خود جوش باشید، اما همچنین یك پای خود را بر روی زمین استوار نگاه دارید.



دی: ممكن است شما در مسیری موفق شوید؛ این مسیر می‌تواند درهم شكستن یك فوریت برای آغاز كردن كار جدیدی در خانه باشد یا اینكه نخستین قدم را برای بیان احساسات تان با یك دوست نزدیك یا یكی از اعضای خانواده تان برمی‌دارید. اما شما همچنین تصمیم دارید كه از مسئولیت طولانی مدتی كه دارید پریشان و آشفته نشوید. با این وجود، این تغییر ناگهانی می‌تواند اضطرابی بر شما وارد كند اما باید تلاش كنید كه اهداف آینده تان را با تمایلاتی كه بدست آوردن رضایت زودگذر دارید متعادل و هماهنگ كنید.



بهمن: اگر چه غیر ممكن به نظر می‌رسد، اما سرعت زندگی شما افزایش در حال افزایش است. شما می‌توانید از یك چیز به سمت چیز دیگری بدوید و به دنبال خود یك سری از كارهای ناتمام را بر جای بگذارید. به جای اینكه تلاش كنید تا انبوهی از كارها را در وقت كم و با هم دیگر انجام دهید، سعی كنید روش كار خود را عوض كنید و كارهای كمتری را انجام دهید و درنهات از اینكه می‌بینید چگونه می‌توان كارهای بی شماری را با كمی آرامش داشتن انجام داد شگفت زده خواهید شد.


اسفند: اكنون شما به طور غیر ارادی تمایل دارید كه با پول خود كارهای زیادی انجام دهید،‌ پس قبل از اینكه خارج از خریدهای معمول‌تان، ‌هزینه‌ای كنید خوب فكر كنید. شاید مایل باشید كه وسیله كاملا بیخودی بخرید كه اصلا بدردتان نخواهد نخورد، این كار حتی از نظر مالی نیز ایده چندان جالبی به نظر نمی‌رسد. اما به یكباره شما می‌فهمید كه اوضاع مالی تان اكنون زیاد واضح و روشن نیست. شما باید چند روزی صبر كنید خوب به هدفی كه در ذهن دارید بیندیشید، تا بعدها از این كاری كه انجام داده‌اید پشیمان نشوید و افسوس نخورید.

مصرف نعناع برای هضم غذا و رفع سنگینی معده مفید است .

یك متخصص تغذیه گفت: نعناع برای هضم و سنگینی معده می‌تواند مفید باشد و به دلیل داشتن ویتامین B1 ،B2، B3 اشتها آور و فولات است.
مریم مراداف افزود: نعناع مقوی معده، ضد اسپاسم و گرفتگی عضلات، ضد نفخ، تقویت كننده معده و بدن است.
وی گفت: نعناع برای هضم و سنگینی معده می‌تواند، مفید باشد و به دلیل داشتن ویتامین B1 ،B2، B3 اشتها آور و سرشار از فولات است.

این متخصص تغذیه اضافه كرد: فولات موجود در نعناع برای كسانی كه فقر آهن دارند،
می‌تواند مفید باشد. نعناع دارای پتاسیم است و برای افراد فشار خونی مفید است.
رژیم غذایی سالم و تغذیه مناسب ،مقالات تحقیقی گیاهان دارویی و مواد غذایی
مراداف گفت: نعناع دارای اسانس منتول است كه تسكین دهنده و برای دردهای موضعی مفید و ضدعفونی كننده است. از نعناع اسانس، روغن گرفته می‌شود. اسانس نعناع دارای خواص ضد درد، ضد میكروب، ضد اسپاسم، ضد احتقان بینی و محرك هضم غذا است.
وی افزود: نعناع ویتامین A بالایی دارد و در كنار ویتامین C می‌تواند آنتی‌اكسیدان قوی در برابر رادیكال‌های آزاد باشد. جویدن نعناع موجب خوشبویی دهان می‌شود.

● بخار دادن به صورت
یکـی از سـوالاتی که به وفور مطرح می شود این است که چگونه میتوانیـم پوست خـود را جـوان و شاداب نگه داریم؟

چـقدر جـالـب اسـت بـدانـید کـه پـاسـخ این سـوال را اقوام باستان بهتر از ما میدانسته اند. به عنوان مثـال پاک کردن و تمیز کردن پوست با استفاده از بخار برمی گردد بـه زمان رومـی هـا. آنـها بـرای تمیز کردن بزرگان خود ابتدا آنها را در محلی پر از بخار وارد میکردند، سـپس آنها را می شستند و بعد هم ماساژ می دادند. در عصر اخیر بخار دادن بـعنوان خـدماتی فـانتزی از سـوی سـالن هـای آرایشـی محسوب می شود.


● بخار دادن به صورت از مزایای فراوانی برخوردار است:
▪ منافذ پوست را باز می کند
▪ سلول های مرده ی پوست را از روی آن پاک می کند
▪ جریان خون را تسریع می کند
▪ پاک کنندگی عمقی را مقدور می سازد
▪ برای بهبود آکنه و جوش های سر سیاه مفید است

توانید بخار دادن به پوست را هفته ای یک مرتبه به صورت روتین انجام دهید و پس از آن ماسک صورت را بر روی پوست خود استعمال کنید.

برای اینکه بهترین سود را ببرید و هزینه های بالای سالن های آرایش هم بر شما تحمیل نشود، می توانید به راحتی این کار را در منزل انجام دهید. تنها چیزی که نیاز دارید صورت خودتان، ماده ی تمیز کننده، ظرف، آب و یک حوله ی بزرگ است.

۱) آرایش روی صورت را پاک کنید. پوست خود را با آب و صابون و یا هر ماده ی تمیز کننده ی دیگری که می دانید پاک کنید و سپس پوست صورت را به طور کامل خشک نمایید.

۲) ظرف را پر از آب کنید. حداقل ۳ فنجان آب؛ و آن را جوش بیاورید.

۳) آب را داخل یک ظرف کم عمق و پهن بریزید.

۴) صورت خود را حداقل ۲۰ سانتی متر بالا تر از ظرف قرار دهید، حوله را روی سر خود بیندازید. بخار باید گرم و آرام بخش باشد نه داغ و سوزاننده! اگر بخار خیلی داغ بود و احساس ناراحتی می کردید، سریعاً این کار را متوقف کنید!
اطلاعات عمومی آرايشگري ، زيبايي و آرایشی
۵) برای مدت زمانی نزدیک به ۵ تا ۱۰ دقیقه زیر حوله بمانید، سپس پوست خود را با آب سرد بشویید. این کار به مصدود شدن منافذ پوست کمک می کند.

۶) در این زمان می توانید از مرطوب کننده و یا ماسک صورت استفاده کنید.

شما می توانید در بخار آب از گیاهانی نظیر چای سبز، بابونه، اسطوخودوس و نعناع نیز استفاده کنید. گیاه را در یک فنجان خیس کرده و به آب در حال جوش اضافه نمایید. پیش از استفاده از هر گونه گیاهی مطمئن شوید که به گیاه مورد نظر آلرژی نداشته و پوستتان نسبت به آن حساسیت ندارد.


● یکی دیگر از شیوه های رساندن بخار به صورت این است که:
۱) پوست صورت را تمیز کنید.

۲) لیفتان را در آب کاملاً گرم خیس کنید، آب اضافی آن را بگیرید و روی صورتتان قرار دهید.

۳) زمانیکه لیف سرد شد (معمولاً در کمتر از یک دقیقه) آنرا از روی صورت خود بردارید، و مرحله ی ۲ را مجدداً تکرار کنید. برای رسیدن به بهترین ننتیجه باید این کا را ۵ تا ۱۰ مرتبه تکرار نمایید.

۴) با آب سرد صورت خود را آبکشی کنید و سپس از ماسک صورت یا مرطوب کننده ی ملایم استفاده نمایید.

توجه داشته باشید که استفاده از موادی که دارای درجه حرارات بالایی هستند در هر دو متد نه تنها فایده ای ندارد بلکه می تواند به پوست شما آسیب هم برساند. بخار بیش از اندازه می تواند پوست صورت را بسوزاند. مراقب باشید و کاری را انجام دهید که در آن احساس راحتی کنید.

اگر پوستتان حساس است و یا قبلاً دچار بیماری های پوستی بودید پیش از استفاده از هر گونه ماسک و یا بخار ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

از آنجایی که بخار کل ناخالصی های پوست را از بین می برد، کاملاً طبیعی است که لکه هایی پس از آن بر روی پوست ایجاد شود، که البته این لکه ها به مرور زمان از بین می روند. چهره ی شما پس از استفاده ی مکرر از ماسک و بخار تغییر زیادی پیدا خواهد کرد.

حال در اینجا به شما چند نوع ماسک را به شما آموزش میدهیم:

پس از سپری کردن یک روز طولانی و سخت،برای پوستتان چه چـیزی مـی تواند بـهتر از تغذیه شدن با موادی که به آن نـیاز دارد بـاشد؟ ماسک هـای صـورت ابـزاری منـاسب برای تغذیه و زیبا سازی پوست به شمار می روند.

انواع آماده ی این ماسک ها هستند که میـتوانید آنها را تهیـه نمایید، اما نـیازی بـه ایـن کـار نیـست. شـما به راحتی و با استفاده از مواد اولیه ای که در هر آشپزخانه ای پیدا میشود، بـراحـتی می توانید ماسک های فوق العاده ای تهیه کنید. مواد طبیعی نظیر عسل، آووکادو، خیار، و حتی کاکائو می توانند بهشت را برای پوستتان به ارمغان بیاورند.

ماسک های صورت در انواع مختلف هستند و برای مصارف متفاوت نظیر: پاک کننده، صاف کننده، و معطر و تازه کننده کاربرد دارند. نوع ماسکی که شما استفاده می کنید به نوع پوستتان بستگی دارد.

افرادی که دارای پوست های خشک هستند می توانند موارد زیر را امتحان کنند:
▪ زرده ی تخم مرغ به همراه روغن زیتون و عسل گرم شده
▪ ۴/۱ هویج له شده به همراه یک زده تخم مرغ
▪ ۲/۱ آووکادو که در زرده ی تخم مرغ میکس شده باشد

● چند گزینه ی مناسب برای پوست های چرب هم عبارتند از:
▪ یک قاشق چایخوری خمیر ترش را با مقدار کمی شیر گرم مخلوط کنید و صبر کنید تا حالت پف کرده به خود بگیرد. برای گرفتن بهترین نتیجه می توانید این کار را در حمامی که هوای گرم و مرطوبی دارد انجام دهید.

▪ مقداری از گوجه فرنگی پوست گرفته را به صورت پوره در آورید، سپس مقداری پودر سیب زمینی به آن اضافه کنید، این دو ماده را با هم مخلوط کرده تا یک مایع خمیر مانند بدست آید.

▪ سفیده ی تخم مرغ را با چند قطره لیمو ترش مخلوط کنید. این کار همچنین در برطرف کردن جوش های سر سیاه معجزه می کند.

▪ خیار هم پوست را سفید می کند و هم می توانید از تکه های بریده شده آن بر روی چشم ها استفاده کنید تا هم از پف چشم ها کاسته شود و هم حلقه های مشکی دور چشم کمتر شوند.


● پوست های چرب و لکه دار:
با ۴/۱ سیب، ۴/۱ هلو، ۴/۱ خیار، ۴ گرم صدف دریایی پودر شده و ۶ گرم آرد شروع کنید. میوه های را با هم مخلوط کرده و در بلندر بریزید تا محلول سسی شکلی بدست آورید، سپس پودرهای دیگر را به آن اضافه کرده و بهم بزنید.

یک ماسک فوق العاده برای مرطوب کردن و نرم کردن پوست که حتی برای پوست های حساس نیز می تواند مورد استفاده قرار بگیرد مخلوطی از آرد جو و عسل است. ( ۳ قاشق چایخوری از هر یک)
مطالب مفید و نکات مهم و بهداشتی پوست و مو - دست و صورت
و برای آن دسته از افراد خوش شانس که دارای پوست های معمولی هستند
(و یا حتی برای هر کسی که تمایل دارد از آن استفاده کند) ماسک شکلاتی صورت را امتحان کنید! این ماسک حساس یک مرطوب کننده ی عالی به شمار می رود و پوست صورت شما را مانند پوست کودکان نرم و لطیف می کند.
▪ به این منظور باید:
ـ ۳/۱ پودر کاکائو
ـ ۳ قاشق سوپخوری خامه ی پر چرب
ـ ۲ قاشق چای خوری پنیر محلی
ـ ۴/۱ فنجان عسل
ـ ۳ قاشق چای خوری آرد جو
را با هم مخلوط کنید و آنها را بر روی صورت خود بمالید. برای ۱۰ دقیقه دراز بکشید و سپس پوست صورت خود را با آب گرم بشویید. به طور باورنکردنی و با خوشمزگی تمام پوستتان تازه و شاداب می شود.

یکی از انواع ماسک ها که هم اثر بخشی بسیار بالایی دارد و هم می تواند برای انواع مختلف پوست ها مورد استفاده قرار بگیرد، مخلوطی از عسل و تخم مرغ است. (سفیده ی تخم مرغ برای پوست های چرب و زرده ی تخم مرغ برای پوست خشک) و مقدار کمی روغن زیتون.

این مواد را با هم مخلوط کرده و آنرا با کمک انگشت روی صورت بمالید و با نوک انگشتان به آرامی بر روی پوست ضربه های کوچکی وارد کنید تا به خوبی جذب شوند. پس از اینکه محلول را بر روی پست خود مالیدید، پوست خود را به آرامی ماساژ دهید. مجدداً این کار را تکرار کنید و لایه ی نازک دیگری را بر روی پوست مالیده و مجدداً ماساژ بدهید.

در تمام موارد باید محلول را بر روی پوست استعمال کرده و اجازه دهید تا به طور کامل بر روی پوستتان خشک شود.

به عنوان یک قاعده ی کلی باید همیشه به خاطر داشته باشید که نمی بایست برای مدت زمانی بیش از دو مرتبه در هفته از این ماسک ها استفاده کنید. همچنین باید سعی کنید که هر مرتبه محتویات آنرا عوض کنید. بد نیست که پیش از استعمال ماسک ابتدا آنرا تست کنید. به این منظور کمی از آن را به پشت گوش خود بزنید، ۲۰ دقیقه صبر کنید، سپس آنرا بشویید. اگر پس از ۲۴ ساعت پوست پشت گوشتان طبیعی بود، آنوقت می توانید از آن ماسک استفاده کنید.

بیشترین مصرف کنندگان ماسک های صورت را خانم ها تشکیل می دهند، اما آقایون نیز می توانند به اندازه ی خانم ها از مصرف آن لذت برده و از مزایای آن بهرمند شوند.

همانطور که می دانید میوه و سبزیجات برای ما مفید است اما آیا آنها می توانند مشکلاتی برای سلامتی ما به وجود بیاورند؟ در این مقاله میوه هایی را معرفی کرده ایم که برای سلامتی مضر هستند.


حتی میوه ها هم می توانند باعث اختلالاتی در زندگی تان شوند. در اینجا به چند میوه اشاره کرده ایم که باید چشم هایتان را روی آنها ببندید.

گریپ فروت
مشکل: تداخل با داروهای تجویز شده و بروز مشکلاتی برای کلیه

چه اتفاقی می افتد؟
درست است که گریپ فروت منبع غنی ویتامین سی است و حاوی فیبر، پتاسیم و لیکوپن برای جلوگیری از سرطان است اما خوردن این میوه برای افرادی که داروی خاصی مصرف می کنند ممنوع است.
لونا ساندون استاد تغذیه دانشگاه تگزاس معتقد است که گریپ فروت در تاثیرگذاری دارو تغییر ایجاد می کند و عوارض جانبی جدی ایجاد می کند. بزرگترین نگرانی درمورد داروهایی است که کلسترول خون را پایین می آورند. گریپ فروت از تجزیه داروها در کبد جلوگیری می کند و باعث می شود سطح سموم بدن بالا رفته و مشکلاتی را برای کلیه پدید آورد.

چه مقدار باید گریپ فروت خورد؟
یک لیوان آب گریپ فروت یا یک عدد گریپ فروت با داروهایی که مصرف می کنید تداخل ایجاد می کند. مقدار خوردن گریپ فروت و تاثیر آن بر نارسایی کلیه مشخص نیست اما اصراری هم بر خوردن آن نیست. مقدار خوردن آن بستگی به وزن افراد دارد. ساندون می گوید: همزمان با مصرف داروهای تجویزی، مقدار قابل قبول و مشخصی از گریپ فروت در نظر گرفته نشده است.

کلم بروکلی
مشکل: تداخل با داروی تجویز شده وافزایش دفع اگزالات

چه اتفاقی می افتد؟
به نظر ساندون، بروکلی با داروهای تجویز شده برای رقیق كردن خون تداخل دارد و شما را در معرض خطر ابتلا به سکته قرار می دهد. به همین علت است که خواندن عوارض جانبی و هشدارهای موجود در بروشور داروهایی که استفاده می کنید، توصیه شده است. ماریس، پزشک اورژانس می گوید مصرف بیش از اندازه بروکلی باعث افزایش اگزالات می شود. مصرف زیاد مواد حاوی اگزالات مانند بروکلی، گل کلم، کلم و... دفع اگزالات از طریق ادرار را افزایش می دهد و در برخی افراد موجب تشكیل سنگ كلیه می شود.

چه مقدار بروکلی باید خورد؟
افزایش دفع اگزالات در افرادی که بیشتر از 1 تا 2 فنجان بروکلی می خورند و سابقه و زمینه ابتلا به سنگ کلیه را دارند منجر به تشكیل سنگ كلیه كلسیم اگزالاتی می شود. برای این اشخاص، حتی مصرف مقدار کمی از این نوع میوه ها باعث ایجاد بلورهای اگزالاتی در ادرارشان می شود. این مسئله در بیماران مبتلا به سنگ كلیه بی شباهت به بیماران نقرسی كه با مصرف مواد حاوی اسید اوریك دچار حمله می شوند نیست.
رژیم غذایی سالم و تغذیه مناسب ،مقالات تحقیقی گیاهان دارویی و مواد غذایی
میوه های اسیدی و غلات خرد شده ی سفت
دانه های محكم و سفتی مانند غلات كامل خرد شده مخصوصا اگر دارای ناخالصی و آلودگیهایی مانند شن و سنگریزه باشند. همچنین خوراكیهای اسیدی و ترش مثل نوشیدنی های کربنات دار، سرکه ، گوجه فرنگی نپخته، مرکبات مخصوصا لیمو و غذاهای حاوی مركبات فراون
مشکل: خرابی دندان ها

چه اتفاقی می افتد؟
خرابی دندان ها با جویدن بیش از حد مواد سفت و مصرف بیش از حد مایعات اسیدی به وجود می آید.

چقدر باید این میوه ها را خورد؟
برای میوه های اسیدی، مقدار و زمان تماس آنها با دندان ها مهم است. برای مثال، خوردن آب لیمو نسبتا مشکل کمتری ایجاد می کند اما جویدن لیمو آسیب زننده تر است. در فرآیند خرابی دندان در اثر مواد اسیدی، مینا و عاج دندان دچار تحلیل رفتگی و آسیب می شود. اما درمورد دانه ها و غلات فرآیند ساییدگی دندان ها ساده تر و فرسایشی است مثل تراشیدن دندان در پر كردن دندانها. متاسفانه، تحلیل مینا و عاج دندان غیر قابل برگشت است و دندانها را مستعد ایجاد حفره و شكستگی می كند.

سبزیجات دانه دار مثل خیار و گوجه

چه اتفاقی می افتد؟
بیماری دیورتیكولی زمانی اتفاق می افتد که برجستگی های مخاطی کوچک داخل روده، به دانه های میوه ها اجازه می دهد که به روده بچسبد و التهاب ایجاد شود. این بیماری اغلب به دلیل داشتن رژیم غذایی کم فیبر و مصرف کم آب به وجود می آید.
جکی کلر نویسنده و رئیس یک مرکز تغذیه می گوید بهترین راه برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری این است که مطمئن شوید به اندازه کافی فیبر (محلول و نامحلول) در رژیمتان گنجانده شده است. اگر زمینه ابتلا به این بیماری را داشته باشید باید رژیم غذایی پر فیبر داشته باشید، از خوردن میوه ها و سبزیجات دانه دار پرهیز کنید تا بتوانید به راحتی دفع کنید.

چه مقدار باید از این میوه ها خورد؟
مصرف یک الی دو فنجان از این میوه ها باعث تولید گاز ، نفخ و ناراحتی های روده ای می شود.
گوجه فرنگی، سیب زمینی، فلفل، بادمجان

مشکل: دردهای مفصلی را افزایش می دهد

چه اتفاقی می افتد؟
طبق نظر کارول فورمن هلراستین رئیس کلینیک تغذیه و رژیم، اگرچه این نوع سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان های سالم و حفاظتی می باشند اما انتخاب مناسبی برای دردهای مفصلی نیستند. و اما دلیل آن؟ همه آنها از خانواده سبزیجاتی هستند که حاوی یک ماده شیمیایی به نام سولانین هستند. سولانین یک سم گلیكوآلكالوئیدی است که قسمتی از سیستم دفاعی طبیعی گیاهان است. همه دردها و بیماری ها شامل بیماری قلبی، به التهاب بدن مربوط می شود. آرتریت التهاب مفصلها است و مواد شیمیایی داخل میوه ها مخصوصا گوجه، سیب زمینی، فلفل و بادمجان واکنش شیمیایی شبیه به التهاب در بدن ایجاد می کند.

چه مقدار باید از این میوه ها خورد؟
طبق نظر هلراستین، بدن افراد با هم متفاوت است. بدن بعضی افراد ممکن است نسبت به میوه های خاصی حساس تر از دیگران باشد.

در این مطلب، نکته ای باور نکردنی راجع به افرادی که متاهل هستند و ...


زوج‌هایی که دعوا می‌کنند، عمر بیشتری دارند!
نتایج مقدماتی بررسی گروهی از زن و شوهرها حاکی از آن است که زوج‌هایی که خشم خود را نگه می‌دارند - در مقایسه با آن‌هایی که خشم خود را ابراز می‌کنند- زودتر می‌میرند.

پروفسور «ارنست هاربرگ» از دانشکده روان‌شناسی و سلامت عمومی دانشگاه میشیگان و یکی از محققانی که این نظرسنجی را انجام داده است، در این رابطه می‌گوید: «یکی از اصلی‌ترین وظایف زوج‌ها، برطرف کردن تعارضات موجود است. اما آن‌ها در اغلب موارد توجهی نسبت به فرآیند آشتی و بر طرف کردن تعارضات نمی‌کنند». در حالی که وقوع تعارض در کانون خانواده غیر قابل اجتناب است، نکته اساسی شیوه‌ای است که زوج‌ها به حل و فصل این تعارضات می‌پردازند.
روابط اجتماعی
پروفسور هاربرگ می‌افزاید: «نکته اصلی آن است که زمانی که تعارض رخ می‌دهد، چگونه آن را حل می‌کنید؟ اگر آن را حل نکنید و یا خشم خود را فروخورید و یا تلاشی برای حل مشکل نکنید، اینجاست که مشکل اصلی ایجاد می‌شود».

هاربرگ و دستیارانش، 192 زوج 35 تا 69 ساله را در طول یک دوره 17 ساله مورد بررسی و تجزیه و تحلیل قرار دادند. نتایجی که در طول این بررسی‌ها به دست آمد، بسیار جالب توجه بود. دانشمندان در طول این بررسی متوجه شدند زوج‌هایی که سعی می‌کنند خشم خود را سرکوب کنند، زودتر از سایرین می میرند.

نتایج یافته‌های جدید محققان با نتایجی که آزمایش‌های گذشته به دست داده بود، هماهنگی و انطباق دارد. پیش‌تر و در جریان تحقیقی دیگر، محققان به این نتیجه رسیده بودند که آزاد کردن خشم می‌تواند برای سلامت افراد مفید باشد.

توصیه اول متخصصان نازایی به این دسته از زوج‌ها، توصیه‌های رفتاری زیر است. اگر تلاش کردید و با وجود داشتن روابط زناشویی مرتب پس از یک سال نتیجه‌ای حاصل نشد، مراجعه به متخصص نازایی را به تاخیر نیندازند.

ساعت زیستی را جدی بگیرید
هماهنگ کردن کار و خانواده کمی سخت است. نکته‌ای که باید در این بین به آن توجه داشت این است که ساعت زیستی زنان سریع‌تر از ساعت زیستی مردان حرکت می‌کند. قدرت باروری زنان در 25 سالگی به اوج خود می‌رسد، در حالی که برای مردان این زمان 35 سالگی است. در سن 30 سالگی احتمال بچه‌دار شدن زنان به سرعت کاهش می‌یابد و در حالی که در 25 سالگی احتمال بارور شدن در هر ماه 25 صد در صد است، این میزان در 35 سالگی به 12 درصد و در 42 سالگی به 6 درصد می‌رسد. متاسفانه در جامعه امروز سن میانگین اولین بارداری در زنان 30 سالگی شده است.

از الکل و سیگار پرهیز کنید

سیگار تخمک‌گذاری را مختل می‌کند و احتمال سقط جنین را افزایش می‌دهد. این موضوع هم در زنان و هم در مردان به اثبات رسیده است. بررسی‌ها نشان داده در زنان سیگاری، لقاح مصنوعی خارج از رحم نیز با موفقیت کمتری همراه است. در رابطه با مصرف الکل نیز بررسی‌ها حاکی از این موضوع است که مصرف بالای الکل قدرت باروری در زنان و مردان را کاهش داده اما هم در رابطه با سیگار و هم الکل، قطع مصرف می‌تواند سبب تقویت مجدد باروری در هر دو جنس شود.



مراقب وزن‌تان باشید
اضافه وزن نه تنها روی قدرت باروری زوج‌ها بلکه در سلامت نوزادی که در آینده متولد می‌شود، تاثیرگذار است. در واقع رابطه نزدیکی بین وزن مادر قبل از بارداری و کیفیت اسپرم در فرزند پسر وقتی بالغ می‌شود، وجود دارد. محققان گمان می‌کنند به احتمال زیاد یک زن چاق چون بافت چربی بیشتری دارد، استروژن بیشتری تولید می‌کند. این موضوع نه تنها بر تخمک‌گذاری خود او تاثیر گذشته و آن را دچار اشکال می‌کند بلکه می‌تواند بر رشد بیضه جنین پسر او هم تاثیر بگذارد و سبب کاهش تولید اسپرم توسط بیضه‌ها در سن بلوغ شود. مردان چاق هم معمولا دچار به هم ریختگی در تولید هورمون بوده که این موضوع بر باروری آنها تاثیر می‌گذارد. در مورد مردها کمبود تستوسترون و افزایش استرادیول و انسولین می‌تواند اثرات ناخوشایندی بر میل جنسی و کیفیت اسپرم بگذارد.
بیضه مردان چاق حرارتی بالاتر از حد نرمال داشته و این امر می‌تواند روند تولید اسپرماتوزویید را دچار مشکل کند. برعکس این موضوع لاغری بیش از حد هم خوب نیست. زنان بسیار لاغر نمی‌توانند به اندازه کافی استروژن تولید کنند و روند تخمک‌گذاری در آنها مختل می‌شود و احتمال بروز انواع مشکلات را حین بارداری پیش می‌آورند. آمار نشان داده مردان خیلی لاغر نیز کمتر از سایر مردان فرزنددار می‌شوند.

پزشکی و سلامتی
در حد تعادل ورزش کنید

ورزش در حد متعادل خوب است اما بیش از حد آن برای باروری مضر است. بررسی‌ها نشان داده ورزش بیش از 5 ساعت در هفته سبب ترشح آندروفین در بدن زنان شده و تخمک‌گذاری را دچار مشکل می‌کند.



از آفت‌کش‌ها دور بمانید

سموم و آفت‌کش‌ها امروزه به شکل وسیعی در کشاورزی و صنایع پلاستیکی (بیسفنولA) مورد استفاده قرار گرفته و به شدت برای باروری و سیستم هورمونی انسان مضر است. بررسی‌ها نشان داده است در زنانی که در مواجهه طولانی و زیاد با این نوع مواد هستند احتمال سقط جنین بسیار بالاست.



تغذیه خودتان را اصلاح کنید

متخصصان تغذیه می‌گویند داشتن یک رژیم غذایی صحیح می‌تواند تا حد زیادی از ناباروری افراد پیشگیری کند. همان‌طور که می‌دانید ویتامین‌ها و مواد معدنی آنتی‌اکسیدانی (ویتامین A، B و E، زینک،‌ سلنیوم، مس و...) در تولید اسپرماتوزوییدها و تخمک نقش مهمی ایفا می‌کنند.
داشتن رژیم غذایی با کیفیت و متناسب با قد، جنس و سن می‌تواند بر کیفیت اسپرم و تخمک و قدرت باروری در مردان و زنان تاثیر بگذارد. در حال حاضر هنوز موثر بودن مصرف مکمل‌های غذایی در بهبود قدرت باروری به اثبات نرسیده است. به هر حال به زوج‌ها توصیه می‌شود قبل از تصمیم به باروری و طی آن و بعد از باردار شدن رژیمی صحیح را دنبال کنند.

آنچه قدرت باروری را کاهش می‌دهد
مصرف دخانیات، چه سیگار و چه مواد مخدر باعث کاهش حرکت لوله‌ها در خانم‌ها و حتی ایجاد بارداری‌های خارج از رحم و نازایی می‌شود و برای تخمک و اسپرم سمی بوده و در‌ آقایان نیز سبب کاهش حرکت اسپرم می‌شود. در رابطه با تغذیه باید گفت اگر به حالت سوءتغذیه نرسد، آن قدرها عامل مهمی نیست. بیش از آن عفونت‌های دستگاه تناسلی است که در هر دو جنس مهم است.
برخی بیماری‌های مقاربتی در زنان و مردان می‌تواند به ویژه در خانم‌ها سبب بسته شدن لوله‌ها و نازایی شود. امروزه متاسفانه سن ازدواج و بارداری در خانم‌ها بالا رفته و معمولا اکثر زنان بعد از 30 سال بچه‌دار می‌شوند. در این سنین مشکلاتی همچون فیبروم را داریم که به ویژه اگر به داخل رحم برجسته شده باشند، می‌توانند عامل ناباروری باشند زیرا امکان عبور اسپرم را نمی‌دهند یا جنین نمی‌تواند به خوبی در رحم بنشیند و سبب نازایی می‌شود.
بالا رفتن سن در جامعه چه در خانم‌ها و چه در آقایان سبب کاهش باروری به دلیل پایین آمدن کیفیت اسپرم و تخمک می‌شود. دود و استرس و آلودگی هوا نیز گرچه به نظر بی‌تاثیر می‌رسد اما در واقع به ویژه در آقایان بر تولید اسپرم تاثیر می‌گذارد. بیماری‌هایی مثل آندومتریوز در خانم‌ها به دلیل ایجاد مواد زیاد التهاب‌زا و ایجاد چسبندگی می‌تواند از بارداری جلوگیری کند. در ضمن آفت‌کش‌ها، کودها و سرب‌های موجود در فرآورده‌های کشاورزی همگی نیترات بالایی دارند که بر بارداری تاثیر می‌گذارد. هورمون‌های موجود در گوشت دام‌ها نیز می‌تواند جلوی تخمک‌گذاری را در زنان بگیرد و سبب بروز بیماری تخمک‌های پلی‌کیستیک شود. آنتی‌بیوتیک‌های موجود در غذای دام‌ها نیز خود می‌تواند سبب مقاوم شدن بدن ما به آنتی‌بیوتیک‌ها شود و در بسیاری از بیماری‌ها تجویز آنتی‌بیوتیک‌ معمولی جوابگو نیست. توصیه ما به تمامی زنان باردار قبل از 30 سال و برای مردها اقدام به بچه‌دار شدن قبل از 40 سال و مراجعه به متخصص در صورت موفق نبودن اقدام به بچه‌دار شدن پس از یک سال تلاش مداوم است!

این دستور رولت تخم مرغ بسیار ساده است و غذایی بسیار خوشمزه است. این غذا آسیایی است. با اینکه نمی دانیم که کدام کشور آسیایی این غذا را اختراع کرده ولی این کشور ترکیب لذیذ و جدیدی را اختراع کرده. این ترکیب خمیری بسیار محبوب است پس نگران این نباشد که از ادویه های جنوب غربی استفاده کنید.



انواع رولت های تخم مرغ
رولت تخم مرغ چینی: ایت رولت تخم مرغ سنتی ازخمیری متشکل از سبزی خرد شده و گوشت ( یا میگو) در آرد و بعد آن را در تخم مرغ می زنند. شما می توانید از هر سبزی ای استفاده کنید، سبزی ای که به طور سنتی استفاده می شود کلم، هویج، لوبیا، جوانه، آب شاه بلوط و پیاز است. قبل از خوردن ان را سرخ کنید.


رولت فنری:طریقه پخت مانند قبلی است فقط نازک تر است. از برنج درست می شود. مواد استفاده شده در آن بستگی به کشور اصلی دارد ( ژاپن ، چین، تایلند یا ویتنام) بنابر این شما ترکیبات مختلفی از گوشت و سبزی و ادویه ها را خواهید دید.


رولت تخم مرغی همانگ: این رولت های تخم مرغ از مخلوط گوشت خوک، کلم ، نودل ، پیاز و سویا، ماهی و سس صدف درست می شود.


رولت تخم مرغ فیلیپینی: در فیلیپین رولت های تخم مرغ با گوشت گاو ، خوک، هویج، پیاز و نودل درست می شود و بعد در آرد زده می شود و سرخ می شود. و اصولا با سس شیرین و ترش سرو می شود.


رولت تخم مرغ مکزیکی: تخم مرغ و آرد در این نوع رولت نیز استفاده می شود اما با لوبیا، پنیر، گوشت و فلفل پر می شود و بعد مانند رولت سنتی چینی سرخ می شود.


رولت تخم مرغ تکس مکس (tex mex): خیلی از رستوران ها در جنوب غربی ایالات متحده رولت تخم مرغی تکس مکس که با لوبیا سیاه، ذرت، جوجه،اسفناج، فلفل و پنیر درست شده و در آرد و تخم مرغ می زنند و سرخ می کنند، می خورند. معمولا این رولت ها با سالاد سرو می شوند.

طرز تهیه و ساخت انواع ساندویچ
طریقه پخت سنتی رولت تخم مرغ
مواد مورد نیاز برای رویه آن
2 عدد تخم مرغ
½ پیمانه آرد
½ قاشق چایخوری نمک
½ پیمانه آب


تخم مرغ را آنقدر بزنید تا زرده آن با سفیده کاملا مخلوط شود. نمک را به آن اضافه کنید. آرد را کم کم به آن اضافه کنید. از هم زن برای مخلوط کردن آنها استفاده کنید آنقدر هم زنید تا مخلوط یکدست شود. آب را کم کم به آن اضافه کنید. ماهیتابه را بگذاری گرم شود و ¼ کره را به ان اضافه کنید.


چگونگی پخت مواد درون رولت
1 پیمانه کلم خرد شده
1 پیمانه هویج خرد شده
¼ پیمانه ییاز سبز و خرد شده
100 گرم میگو تکه شده
1 پیمانه گوشت
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ قاشق چایخوری ودر سیر
¼ پیمانه سس سویا
¼ قاشق چایخوری شکر


گوشت را با سس سویا ، شکر، پودر سیر و فلفل سیاه می پزید. از کفگیر برای برداشتن و تکه تکه کردن گوشت استفاده کنید. کلم، پیاز . هویج را اضافه می کنیم و آنها را با روغن سرخ می کنیم تا سبزی ها پخته شوند ولی ترد بمانند. میگو را اضافه کنید. همه را با هم مخلوط کنید و از روی گاز بردارید. قبل از پیچیدن بگذارید سرد شوند. مواد را پس از سرد شدن درون رویه رولت ریخته و بعد از زدن سفیده تخم مرغ به آن سرخ می کنیم.